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Recette de Lasagne Traditionnelle Authentique
Pour les amateurs de bonnes pâtes, la lasagne traditionnelle est un vrai petit festival de saveurs !
Ingrédients
- 9 plaques de lasagne
- 400 g de viande hachée (bœuf et veau mélangés)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 800 g de tomates concassées en conserve
- 200 g de mozzarella, coupée en dés
- 100 g de parmesan, râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- béchamel (425 ml préparée avec 50 g de beurre, 50 g de farine, 500 ml de lait, sel, poivre et noix de muscade)
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon et l'ail. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonner avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.
Incorporer les tomates concassées à la viande et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine et cuire pendant 1 minute. Ajouter progressivement le lait tout en fouettant, puis assaisonner.
Dans un plat à gratin, déposer une couche de sauce à la viande, une couche de plaques de lasagne, une couche de béchamel, puis des dés de mozzarella. Répéter l'opération en alternant les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
Terminer par une couche de béchamel et parsemer de parmesan râpé.
Enfourner pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Ustensiles
- Un plat à gratin
- Une poêle
- Un fouet
- Une spatule
- Casserole pour la béchamel
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Questions Fréquentes
Oui, vous pouvez tout préparer la veille et cuire au moment de servir.
Réchauffez au four à 180°C jusqu'à ce que ce soit bien chaud pour préserver le croustillant du dessus.
Absolument, les légumes grillés sont une excellente alternative.
Elle se conserve jusqu'à 3 mois au congélateur.
Oui, cela peut vous faire gagner du temps en préparation.