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Purée de Pommes de Terre à l’Ail Rôti
Vous êtes sur le point de découvrir la purée de pommes de terre la plus délicieusement réconfortante à l’ail rôti, un accompagnement qui séduira vos papilles !
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 1 tête d'ail
- 100 g de beurre
- 150 ml de lait
- Sel
- Poivre
- Persil frais pour la garniture
Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Coupez le haut de la tête d'ail, arrosez d'un peu d'huile d'olive, enveloppez dans du papier aluminium et faites rôtir pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Faites bouillir les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir légèrement.
Une fois l'ail rôti, pressez les gousses pour extraire la chair et ajoutez-la aux pommes de terre.
Ajoutez le beurre et le lait, puis écrasez le tout avec un presse-purée jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud, garni de persil frais.
Ustensiles
- Casserole
- Passoire
- Presse-purée ou mixeur plongeant
- Papier aluminium
- Couteau
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Questions Fréquentes
Oui, vous pouvez préparer la purée la veille et la réchauffer au moment de servir.
Réchauffez-la doucement à feu doux avec un peu de lait pour lui redonner de l'onctuosité.
Oui, vous pouvez expérimenter avec des pommes de terre douces ou violettes pour des saveurs différentes.
Oui, mais la texture peut changer à la décongélation, il est préférable de la consommer fraîche.
L'ail rôti donne une saveur plus douce et caramélisée, l'ail cru est plus piquant, à vous de voir!