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Penne à la Sauce Tomate Basilic

4.8/5
20 avis
Penne à la Sauce Tomate Basilic
Penne à la Sauce Tomate Basilic
30min Temps total
4 personnes Portions
Facile Difficulté
économique Coût
350 kcal Calories

Pour les amateurs de pâtes, la recette des Penne à la Sauce Tomate Basilic est un véritable festival de saveurs qui met l’eau à la bouche !

Ingrédients

4
  • 400 g de penne
  • 800 g de tomates concassées (en conserve ou fraîches)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petit bouquet de basilic frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • Parmesan râpé (optionnel)

Préparation

1

Faites cuire les penne dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.

2

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'oignon émincé. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3

Ajoutez l'ail haché et faites cuire pendant une minute supplémentaire.

4

Incorporez les tomates concassées, saler et poivrer. Laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

5

Ajoutez le basilic frais et mélangez bien.

6

Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et incorporez-les à la sauce.

7

Servez chaud avec du parmesan râpé si désiré.

Ustensiles

  • Casserole
  • Poêle
  • Cuillère en bois
  • Passoire

Astuces du Chef

Utilisez des tomates de saison pour plus de saveur.
Ajoutez une pincée de sucre pour adoucir l'acidité des tomates si nécessaire.
Pour une sauce encore plus riche, laissez mijoter plus longtemps.

En cas de problème

Si la sauce est trop acide, ajoutez un peu de miel ou de sucre.
Si les pâtes collent, assurez-vous qu'elles sont bien égouttées et mélangées à la sauce immédiatement.

Variantes de la Recette

Ajoutez des olives noires pour un goût méditerranéen.
Incorporez des protéines comme du poulet grillé ou des pois chiches pour un plat plus consistant.

Alternatives Santé

Remplacez les penne par des pâtes complètes ou sans gluten.
Ajoutez des légumes comme des courgettes ou des poivrons dans la sauce.

Suggestions de Présentation

Accompagnez ce plat d'une salade verte fraîche.
Servez avec du pain à l'ail pour un repas complet.

Valeurs Nutritionnelles

350
Calories
10g
Protéines
60g
Glucides
8g
Lipides
4g
Fibres
6g
Sucres
320mg
Sodium
5mg
Cholestérol

Régimes Compatibles

Végétarien

Idées de Dressage

Un brin de basilic frais sur le dessus pour la décoration.
Un peu de zeste de citron pour une touche de fraîcheur.

Conservation

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes en ajoutant un peu d'eau pour éviter que cela ne colle.

Idées avec les Restes

Transformez les restes en gratin en ajoutant du fromage et en les passant au four.
Faites-en une omelette en mélangeant avec des œufs battus.

Erreurs à Éviter

Ne pas saler l'eau des pâtes, ce qui peut rendre le plat fade.
Cuire les pâtes trop longtemps, ce qui les rend molles.

Questions Fréquentes

Peut-on utiliser des tomates fraîches pour cette recette ?

Oui, des tomates fraîches peuvent être utilisées, mais assurez-vous de les peler et de les concasser.

Comment conserver les pâtes si je les prépare à l'avance ?

Conservez-les séparément de la sauce pour éviter qu'elles ne deviennent molles.

Quelle sauce peut-on préparer avec des restes de pâtes ?

Vous pouvez préparer une sauce carbonara ou ajouter des légumes pour un sauté.

Peut-on ajouter des protéines à ce plat ?

Oui, du poulet grillé, des crevettes ou des pois chiches fonctionnent très bien.

Comment rendre la sauce tomate plus riche ?

Ajoutez un peu de purée de tomates ou un peu de crème pour une sauce plus onctueuse.

Avis des Gourmands

Paul
Apr 9, 2026
Un plat simple et délicieux, ma famille en redemande !
Claire
Apr 8, 2026
Parfaite recette pour un dîner rapide, j'adore le basilic frais.
Lucie
Mar 26, 2026
Facile à faire et tellement savoureux, je la referai souvent.
Marc
Mar 22, 2026
Un peu trop acide à mon goût, mais avec un peu de sucre, c’était parfait.
Julien
Apr 1, 2026
Correct, mais manquait de saveur pour moi, j'ajouterai plus d'épices.
Sophie
Mar 31, 2026
Un classique de la cuisine italienne, toujours un succès !
Émilie
Mar 31, 2026
Vraiment bon, je vais essayer avec des pâtes complètes la prochaine fois.
Thomas
Apr 5, 2026
Facile à faire avec des ingrédients simples, idéal pour un soir de semaine.
Chloé
Mar 25, 2026
C'est devenu un de mes plats préférés en famille !
Antoine
Mar 30, 2026
Ayant ajouté un peu de fromage, c'était encore meilleur.
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