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Fusilli Savoureux avec Pesto Maison
Mettez votre créativité en ébullition avec ce plat de fusilli aux saveurs aromatiques du pesto fait maison !
Ingrédients
- 400 g de fusilli
- 75 g de basilic frais
- 50 g de pignons de pin
- 60 g de parmesan râpé
- 100 ml d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- Sel au goût
- Poivre au goût
Préparation
Dans une casserole, portez à ébullition de l'eau salée et faites-y cuire les fusilli selon les instructions du paquet.
Pendant ce temps, préparez le pesto : dans un mixeur, ajoutez le basilic, les pignons de pin, le parmesan, les gousses d'ail, le sel et le poivre.
Mixez le tout tout en ajoutant lentement l'huile d'olive jusqu’à obtenir une texture lisse.
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les en réservant une tasse d'eau de cuisson.
Mélangez les fusilli avec le pesto, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour un mélange crémeux.
Servez immédiatement et garnissez de quelques pignons de pin et de parmesan supplémentaires si désiré.
Ustensiles
- Casserole pour les pâtes
- Mixeur ou robot culinaire
- Passoire
- Spatule en bois
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Questions Fréquentes
Oui, le pesto peut être congelé dans des bacs à glaçons pour une utilisation ultérieure.
La levure nutritionnelle est une excellente alternative pour un goût umami sans produits laitiers.
Oui, les noix de cajou ou les amandes peuvent être de bons substituts.
Le basilic frais donne un meilleur goût, mais du basilic séché peut être utilisé en cas de besoin.
Goûtez-les quelques minutes avant la fin du temps de cuisson indiqué sur le paquet.